Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara je važna komponenta vraćanja zdravlja, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon njihove bolesti. Preporuke sovjetske škole terapeutske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali su još uvijek relevantne i djelotvorne, zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu bržem razvoju. To potvrđuju i njihova uporaba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon bolesti, već i novopridijelni dijetetičari za izradu prehrambenih programa.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima tih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara slična je. Upotrebljava se shema snage koju je razvio u takvim slučajevima profesor Pevzner. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u poboljšanju bubrega i jetre, pažljivo liječi probavne organe i normalizira metabolizam.

Kada je riječ o prehrani nakon moždanog udara kod kuće, morat ćete uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 Kcal dnevno, ali ako postoji prekomjerna tjelesna težina, najviše 2300. Sastav hrane treba biti sljedeći (pokazatelji za osobe s normalnim prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinje;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što je sadržana u hrani - 1.2 l.

Sol je ograničena na potpunu isključenost. Convalescent mora naučiti upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara, ne smije izazivati ​​probavu, uzbuditi krvne žile, živce i srce. Tvrdokorno probavljivi obroci nisu dopušteni, ali je obvezna hrana koja dodaje vitaminima u prehranu (osobito C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizacijske hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi - raste, a potonji se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno iznosi 5%. I mliječni proizvodi bi trebali biti napušteni. Uključivanje plodova mora u izbornik je dobrodošao.

Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala sadržavati poluproizvode - imaju puno trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali pripremaju hranu bez soli, dodaju li malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo kod stola prije jela. Riba i meso su kuhani, perad je uklonjena od peradi, povrće je slomljeno, jači, grubo vlakno je u njima, a povrće je slomljena. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, proizvodi od cjelovitog zrna daju tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon ishemičnog moždanog udara (aka cerebralnog infarkta) ili hemoragije, moraju biti prisutni proizvodi s puno antioksidansa, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija je prehrana ne manje od polovice voća, 30% manje sklona potezima.
  • Trebate jesti više hrane koja sadrži B vitamine6: kruh od cjelovitog zrna, pšenično zrno, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina, i kao posljedica toga rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar mozga treba sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragične raznolikosti, treba voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova dijeta se također koristi za mikro-moždani udar):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku maslaca bez povrća, ghee i vrhnja. Oni kuhaju hranu na njima. Zabranjene su kulinarske masti, primjerice u slatkoj peći, kao i masnoća od mesa - one utječu na zdravlje pacijenata štetnih.
  2. Snacks se sastoji samo od ovlaštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salate od ribanih mrkve i plodovi mora dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani treba dodati morski kelj.
  3. Iz žitarica pripremaju mrvice, lonci, krupeniki. Polovina i riža se rijetko koriste, i kuhana tjestenina se također ne zlostavlja. Mjestve su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije za prodaju ne dogode. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskom masnoćom. Kuhano je, eventualno daljnje prženje. Kobasica, konzervirano meso, jestivo jelo je zabranjeno.
  6. Piće se poslužuju u obliku pecenog slabašnog čaja, bujne bokove. Mlijeko se dodaje pićima kave. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobica razrijeđeni vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeni su snažno pripremljeni čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, a dopušteno je pečenje. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo u gotove jela.
  8. Začini i umaci kuhani su bez špinata, stoga isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi bez masnoća, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Ribe se koriste u pasmini s malo masnoće, kuhane, a zatim možete ispeći. Korisno kuhano morske plodove, proizvodi s njihovom uporabom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku zalogaja, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mliječno jelo, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sve slatke tijesto.
  12. Juhe se mogu jesti na 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Juhe su odjevene zelenim, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Korištenje juha od gljiva, mesa, ribe je zabranjeno.
  13. Voće i bobičasto voće se koriste u potpunosti razbijeni, s mekanom pulpom, bez grubog vlakna.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti ukusne kolačiće. Puff i muffini su zabranjeni, ne možete jesti svježe pečeni kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u smyatku, pripremaju pare ili pečene omlete, po mogućnosti samo od bjelančevina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu bolesnika. Zabranjeno je kuhati kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim nutritivnim principima, jer oni pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Savjeti o prehrani

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe ozbiljne posljedice, osobito disfagiju (kršenje gutanja), stoga, pri razvoju prehrane za moždani udar potrebno je uzeti u obzir sve osobine stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti, pacijent već neko vrijeme ostaje u bolnici za parenteralnu prehranu - "hranjen" kroz IV kapanje - i to se nastavlja sve dok se normalna razina svijesti ne očvršćuje i očuvanje funkcije gutanja.

Ako je osobu teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija dok jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlja tijekom obroka, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obrazova, pada iz usta. Stoga se sposobnost gutanja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralnu hranidbu, koja bi u takvom slučaju trebala biti previše oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni u ispravnom hranjenju pacijenta i biti upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana treba biti pire, a tekućina treba biti gusta. Iz prehrane uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene. Da bi postigla punu ishranu nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje prehrambenih dodataka koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno je konzultirati nutricionista, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje, trebate obratiti pažnju na to da li se konvalezivno jede sve, jer smanjivanjem osjećaja užitka od jela možete odbiti jesti ili koristiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenosti tijela već iscrpljenog od strane bolesti.

Glavna stvar je poticati oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako se oporavak ne može jesti, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

  • eliminirati situacije koje mogu odvratiti, pružiti mirnu atmosferu;
  • hraniti osobu s udara samo sjedeći, koristeći jastuk na leđima, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini očiju prostranstva, tako da može vidjeti sve manipulacije pomoćnika;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebnog jela s pištoljem.

Moguće je koristiti opisanu prehranu s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane trebate uzeti u obzir preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne reagiraju na hranu na najbolji mogući način pa vam je potreban dodatni vitamin ili elementi u tragovima, aditivi za hranu. Važno je pratiti volumen hrane, osobito onih koji se trebaju ukloniti višak masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško odložiti stavljanje previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako biste se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, pa preporuke liječnika koji se liječi ne smiju se zanemariti.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara je dugotrajni medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masaža i ispravak stanja pacijenta pravilnom prehranom. Dijeta u rehabilitacijskom razdoblju je važna faza, jer na pozadini gladi tijela s masti i ugljikohidrata, normalno funkcioniranje srca i mozga je uznemireno. Terapijska dijeta nakon ishemičnog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje funkcioniranja svih vitalnih organa, pogotovo pogođenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govor i motorička aktivnost su narušeni, otpor tijela na vanjske i unutarnje podražaje se smanjuje, au teškim slučajevima bolest dovodi do onesposobljenosti. Za takve pacijente potrebna je stalna briga za bliske ljude koji moraju preuzeti odgovornost za stvaranje izbornika s kojima liječnik, nutricionist i neurolog može pomoći.

Prehrana i bolesti krvožilnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često utječu na starije osobe na pozadini postojećih bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od oštećenja krvožilnog sustava, što je karakteristično za ozbiljne oštećenja organa mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Upotreba pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njegovu pojavu.

Nepravilna prehrana je jedan od čimbenika rizika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno zaglađuje tijekom života, ali bolest se naglo pojavljuje i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako to nije bilo izbjegnuto, odmah razmotrite hranu i pridržavajte se strogih ograničenja propisanih od strane svog liječnika i nutricionista.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

  1. Prvo i osnovno pravilo za izradu ispravnog izbornika je ograničavanje soli i šećera.
  2. Bolesnik treba jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i pari.
  3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljene meso, konzerviranu hranu, previše slane i paprene specijalitete.
  4. Dnevni jelovnik trebao bi se sastojati od hrane bogate vlaknima, mineralima i vitaminima.
  5. Ograničenje masti, teško probaviti ugljikohidrate.
  6. Smetnje pacijenta često i u malim obrocima, izbornik je stvoren na takav način da napuni dnevnu potrebu tijela za kalorijama, jedući 5-6 obroka hrane.

Prekomjerno unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što otežava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanje unosa soli do 5 grama dnevno izbjegava teške napade hipertenzije.

Smanjivanje razine kolesterola u krvi, putem prehrane, omogućuje vam uklanjanje vaskularnog sustava i sprečavanje stvaranja plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje korištenje sljedećih proizvoda i jela:

  1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, ovčetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
  2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
  3. Začini, papar, začina, senf, majoneza, umaci.
  4. Bogata juha, gljive i svaka jela s gljivama.
  5. Korištenje mahunarki, čorbe, špinat, sweda, rotkvica i graha je ograničeno.
  6. Od voća pod ograničenjem pada grožđe.
  7. Zabranjeno je koristiti snažno osvježavajuće napitke, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
  8. Izrazito su isključeni alkoholičari i nisko alkoholna pića.

Ovo je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje liječnik može promijeniti, ovisno o posljedicama bolesti u pacijenta.

Terapijska prehrana nakon ishemičnog moždanog udara uključuje konzumaciju velike količine tekućine, zbog čega je toliko važno ograničiti sol i svu hranu za normalnu eliminaciju tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Mliječni proizvodi su dopušteni

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i učiniti ne samo ljekovitim nego i ukusnim. S iskustvom kuhanja za pacijenta bit će sve više mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijetet moždanog udara omogućuje sljedeću hranu:

  1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršavo janjetina, mršavih govedina.
  2. Riba: sve sorte s niskim udjelom masti, uključujući bakalar, krdo, hodalice, ponekad prehrana nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti s tunom i lososom, ali vrlo rijetko.
  3. Mliječni proizvodi i jaja: u izborniku je prihvatljivo korištenje sireva niske masnoće, ryazhenka, sir, kefir, mlijeko. Ponekad možete dati pacijentu rastopljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo proteina i ne više od 1 dnevno.
  4. Pečena roba i žitarice: prehrana s moždanim udarom omogućuje zobene pahuljice, rižu, kruh bez soli, brašno od integralnog brašna, krekeri. Manje često možete jesti tjesteninu, slatku žitaricu i bijeli kruh.
  5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, kupus i kupus sok, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, zelje, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
  6. Voće i slatkiši: korisno je dati sušeno voće pacijentu, pekmezu, džemovima, bobicama, sušenim marelicama, bananama i marelicama. Među desertima dozvoljenima nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, marshmallow, marmelada, slaba čaj, med.
  7. Piće: korisno je za pacijente da piju ljekovite ljekovite ljekovite biljke koje djeluju blagotvorno, zelene čajeve bez šećera, sokovi od povrća razrijeđenih vodom, žele, ukusnih voćnih napitaka, voćnih sokova. Ponekad dopušteno kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego što odlučite o bilo kojoj prehrani, trebali biste se savjetovati s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricionista, imunologa, neurologa i alergologa.

Izbornik uzorka

Jesti jedan pacijent nakon ishemičnog moždanog udara često i u malim obrocima. Između obroka morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhu sluznicu, a neki od pripisanih lijekova su diuretik.

Dnevni raspon procjenjuje se na sljedeći način:

  1. Za doručak možete jesti sir s kiselim vrhnjem, zobenom kašom ili kašikom od heljde, piti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
  2. Drugi doručak sastoji se od povrća ili voćne salate, ljekovitog biljnog izlučaka, bijelog kruha.
  3. Za ručak se preporučuje jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okrugle sok od povrća.
  4. Drugi ručak je lagan, sadrži juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
  5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara omogućuje vam ubrzanje procesa oporavka i poboljšanje stanja pacijenta, normalizaciju metaboličkih procesa i probavnog trakta.

Mozak dijeta mozga: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Suvremena medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusu i kuge, boginja i polio, ali kada je u pitanju moždani udar, velika većina ljudi smatra da je ova dijagnoza presuda.

Statistika navodi da je stopa smrtnosti pacijenata koji boluju od primarne akutne cerebrovaskularne nesreće ne prelazi 11, ali posljedice čak i blage krvarenje mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, prva pomoć koja se pruža u vremenu i kompetentna terapija lijekom smanjuje rizik od nepovratnih negativnih posljedica na tijelu, ali pacijent mora proći punu rehabilitacijski tečaj, koji također uključuje i dijetu nakon inzulina.

Mozak dijeta mozga: izbornik

Značajke tijela koji djeluju nakon patologije moždanog udara

Roditelji i rodbina koji se brinu za bolesnike trebaju točno razumjeti koji vitalni znaci tijela pozitivno utječu rehabilitacijska dijeta:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalnih razina šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzavanje biokemijskih reakcija mozga;
  • obnavljanje i ubrzavanje metabolizma;
  • smanjenje težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je osobito važno za kršenje funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar?

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, no post-moždani dijeta vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije premašiti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta - ne više od 1900-2000. Proizvodi trebaju biti toliko zdravi i hranjivi: 200 grama bijelog kruha u smislu kalorija u potpunosti će zamijeniti sto godišni dio kuhane lososa, ali brašno neće donijeti nikakve koristi tijelu pacijenta.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno trebao bi biti najmanje pet, a volumen obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne posluživati ​​jednolike jela, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: miješati kašu s voćnom salatom i umakati ribu s povrćem.
  3. Odbaciti sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do oticanja i visokog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim ga možete unijeti u prehranu u vrlo malim količinama, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Odbaciti sol nakon moždanog udara.

Vrlo važno: kada se tlak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju bolesnika

Glavni cilj prehrane je održavanje, nadopunjavanje i obnavljanje funkcija tijela ozlijeđenih zbog apopleksije, stoga hrana koju konzumira pacijenti treba povećati protok krvi, smanjiti mogućnost krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe s korisnim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjeno je s post-moždanim dijetalnim proizvodima

Bolesni ili osobe koje se brinu za njega trebaju biti svjesne da čak i minimalna količina zabranjene hrane može odbaciti rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog posla, stoga budite vrlo pažljivi sa sljedećim jelima:

  • sve pržene hrane: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, pržena svinjetina, janjetina, krumpir itd.;
  • pripremljeni uz uporabu životinjskih masti: maslac, margarin, sladoled, sladoled, masti i druge vrste životinjskih ulja zabranjeni;
  • gotovi obroci s visokim udjelom masti: kobasice, jabučni pite, lonci, meso s umakom, pečeni masni meso peradi itd.;
  • mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, sir, jogurti, ryazhenka i sirevi s masenim udjelom više od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans - masti, palminog ili kokosovog ulja: sladoled, krekeri, keksi, žumanjci, McDonaldovi proizvodi i sl.
  • slatke, začinjene, slane ili kiselim jelima: ketchup i kolači, vruće paprike i ukusan povrće, ukiseljeni za zimske kiselke i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjeno u rehabilitacijskoj prehrani:

  1. Bilo kakvo alkoholno piće: potpuno je zabranjeno (!). Postoji određena legenda da suho crno vino pomaže da se oporavi nakon moždanog udara. Ovo nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer ima blagotvoran učinak na sastav krvi i stanje zidova krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija rezultat prekomjerne konzumacije alkohola, onda znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, a rezultat toga može postati smrtonosna.
  2. Pušenje, zloupotreba mješavina za pušenje, hvataljka - duhan i druge mješavine tanke zidove krvnih žila, ometaju razmjenu plina u krvi, narušavaju razmjenu vegeta u moždanom korteksu.
  3. Čajeva i instant kava, tamne vrste čaja, energije i drugih napitaka, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povratak moždanog udara.

Korištenje tla i instant kave, tamnog tipa čaja, energetskih napitaka dovodi do povrata moždanog udara

Izbornik poslije moždanog udara

Godine 1923. uspostavljen je Zavod za prehranu u Sovjetskom savezu. Jedan od inicijatora njezina utemeljenja bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su preporuke o prehrani i kliničkoj gastroenterologiji još uvijek osnovne za razvoj post-moždanog udara "Dietary table No. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Kalorični sadržaj: 1900-2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350-450 gr;
  • proteini - do 100 grama (60% - životinje);
  • zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 grama (samo u post-akutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, prženje, roštiljanje.

Temperatura hrane: svaka (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepture bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim obrocima (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno iu malim obrocima.

Varijante zamjene konvencionalnih prehrambenih proizvoda:

  1. Maslac, sladoled i tako dalje - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na "Tofu", "Gaudetta", "Ricotta" sa sadržajem masnoće do 10%.
  3. Ryazhenka, pecivo mlijeko, mlijeko s mlijekom s udjelom masti do 1,5%.
  4. Curd ili maslac od masline 9% masti - isti, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
  6. Masno meso - bjelanjak, balik, za piletinu - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Keksi, krekeri, čipsovi - raki krekeri (dopušteno vlaženje s maslinovim uljem).
  9. Sladoled - smrznuti prirodni sokovi.
  10. Spremni umaci, majoneza, ketchup - sok od limuna.

Zdravi gotovi obroci:

  1. Juhe - na laganim juhu od nečije mesa ili na vodi, obučenoj od žitarica ili usitnjenog povrća. Hladne juhe od juhe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellirani i okroshka. Poslužuje se s niskim udjelom jogurta ili vrhnja, sok od limuna, sjeckani zelje. Zabranjeno meso i gljive.

Juhe bi trebale biti na svjetlu ne-mesnih bujona ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti masni u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa zabranjeni su hranom.

Hrana nakon moždanog udara: približan izbornik

Moždani udar je izuzetno opasno stanje koje traje mnogo života. Jednom kada se pojavi cerebralni infarkt potrebni su terapeutski postupci. To je jedini način spašavanja pacijenta. Razdoblje rehabilitacije je dugo i teško.

Važna uloga u punom oporavku pacijenta jest prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno je odabrana pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Dakle, proces rehabilitacije bit će najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima kršenje gutanja i ne može sam jesti, tada se koristi posebna sonda. Više prehrane kroz sondu raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana dijeta nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara je otprilike jednaka.

Načela uključuju sljedeće elemente:

  • U prvim danima ili čak tjednima, prikazuje se hranjenje cijevi. Ova hrana omogućuje vam da tijelu dajete potrebne tvari, ako pacijent nije u mogućnosti samostalno uzimati hranu. Također, hranjenje sonde je potrebno ako je bolesnik nesvjestan (hrana za pacijente u krevetu). Postupak pripreme sastoji se u dvostrukom mljevenju hrane dvostruko brusnim mesom, brušenjem miješalicom ili trljanjem kroz sito. Samo tekuća hrana prikladna je za hranjenje kroz probdu.
  • Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, svi organi i sustavi su u disonancama. Postoje problemi s probavom. Za olakšavanje rada gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
  • U svakom redovitom obroku postoji trošak u malim količinama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što mogu jesti nakon moždanog udara? Prehrana tijekom moždanog udara ovisi o stanju bolesnika. U razdoblju unosa hranjivih tvari, prikazana je uporaba laganih mesa i bočnih jela. Također povrće i voćni kaše.

U budućnosti dijeta se širi i uključuje:

  • Pekarski proizvodi. Za cerebralne posude pacijenta nakon moždanog udara takvi su proizvodi beskorisni, međutim, kruh stvara potrebni balastni opterećenje u crijevu, briše se trakta, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju fekalne mase. Dopuštena konzumacija neprestanog kruha od raženog i pšeničnog brašna, natopljenih krekera, mekinje.
  • Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za plovila: oni normaliziraju cirkulaciju krvi, niži pritisak (prehrana za hipertenziju, uključujući bi trebao sastojati uglavnom od hrane biljnog podrijetla).
    • Najkorisniji plodovi su: jabuke (dilate krvne žile, korisne su za vene i normaliziranje protoka krvi), kruške, naranče i agrumi (spriječiti oksidacijske procese, promicati razrjeđivanje krvi u posudama, smanjiti koncentraciju lipidnih struktura, eliminirati kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida normalizirati arterijsku cirkulaciju krvi).
    • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapeutski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidanti. Po danu morate jesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
    • Ako oštećenje mozga još nije došlo, brzo možete čistiti posude sokovima.
    • Koji proizvodi razgrađuju krv? Voće i povrće također dolaze u spašavanje. Posebno učinkovite agrumi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje je potrebno za normalizaciju protoka krvi.
  • Grah grah. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je osobito istinito u ishemijskom moždanom udaru, kada aterosklerotski plakovi tvore u lumenu vene i pluća. Kulture kao što su leće, grah i grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovne ozljede cerebralne strukture je smanjen za 25%. Glodavci su vazodilatatori.
  • Riba, meso. Oni su korisni za mozak, jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnim tkivima. Potrošnja mesa peradi, kunića, ribe je najkorisnija za mozak kopita i bakalara.
  • Fermentirani mliječni proizvodi. Jesti nakon ishemijskog moždanog udara je nemoguće bez hrane fermentirane mliječne masti. Pogodan je za pripremu prehrane čak i u razdoblju reanimacije, za bedridden pacijente nakon moždanog udara. Mliječne namirnice uključuju hranu za srce i krvne žile. Oni stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako pogodni za jačanje srca). Doprinose normalnom radu glave (povećavaju brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena dijeta ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će u sprečavanju akutne ishemije moždanih struktura.

Hrana koju treba odbaciti

Popis štetnih proizvoda nije manji:

  • Pripremni proizvodi za pecivo. Povećati koncentraciju kolesterola, uzrokovati pogoršanje ateroskleroze i pogoršati rad gastrointestinalnog trakta. Budući da su štetni proizvodi za srce i krvne žile.
  • Slatki proizvodi. Povećajte razinu glukoze i povećajte proizvodnju inzulina. Ovaj proces povećava krvni tlak. Nakon moždanog udara, slatkiši trebaju biti odbačeni.
  • Slana hrana. Uzrokuje stenozu (sužavanje) mozga i krvnih žila. Sol nije definitivno uključen u strukturu prehrane za jačanje plovila.
  • Masne hrane od masti, uključujući maslac, kefir, sir, vrhnje.
  • Pržena hrana.
  • Masno meso.
  • Etanol. Alkoholna pića doprinose stenozi arterija i vene.
  • Ketchup, majoneza, umaci.
  • Kava, čajevi. Tone krvne žile i povećati performanse tonometra.

Izbornik uzorka sastavljen je zajedno s vašim liječnikom ili specijalistom za prehranu. Struktura prehrane uključuje posude za jačanje proizvoda (proizvodi za čišćenje posuda).

Možete distribuirati prehranu pomoću dnevnika "dnevna rutina"

Približna prehrana može biti:

  • Doručak. Zobena kaša od zobene kaše ili druge žitarice s komadićima voća (može se koristiti sušeno voće), slab čaj ili izvarak borovnica / ružinaca.
  • Sljedeći doručak (ručak). Sok istisnuto s povrćem ili voćem, malom količinom sireva s malo masnoće.
  • Ručak. Juha ili juha na ribi ili mršavom mesu, komad kruha, mliječ ili bobičastog izlučevina.
  • Visoki čaj Svježa salata od povrća začinjena sokom od mrkve ili sokom od citrusa.
  • Večera. Heljika kaša ili riža s pileći prsa. Kissel ili slabi čaj.
  • Noću možete popiti malu količinu mlijeka ili kefira s minimalnom masnoćom.

Ista snaga je prikazana pri visokom tlaku.

Glavni smjerovi pravilne prehrane

Optimalna dijeta nije samo za oporavak tijela. Dijetetičar ima težak cilj. Sastoji se od niza zadataka. Na njihovoj je odluci usmjereno skupno izbornik.

Među glavnim zadaćama:

  • Smanjenje koncentracije kolesterola u krvotoku. Kao rezultat povećanja broja lipidnih struktura u venama i arterijama, masni naslage se nanose na zidove krvnih žila, poznatih kao aterosklerotični plakovi. Oni blokiraju lumen krvnih struktura, sprječavaju normalni protok krvi. Prema statistikama, upravo takva ateroskleroza uzrokuje moždani udar u 40% slučajeva (ili tako). I starost pacijenta nije važna. Primarni zadatak pravilne prehrane je uklanjanje hiperkolesterolemije.
  • Normalizacija unosa kalorija. Pretjerano unos kalorija dovodi do povećanja koncentracije kolesterola. Višak slatkiša izaziva povećanu proizvodnju inzulina. Ono što to dovodi već je rečeno.
  • Uklanjanje tvari koje izazivaju živčani sustav. Ovo je jak čaj, kava, alkohol, osobito droga. Svi imaju stimulirajući učinak na središnji živčani sustav.
  • Otklanjanje soli u prehrani. Sol je iznimno opasna tvar za pacijente s hipertenzijom, a još više za pacijenta koji je pretrpio moždani infarkt.
  • Stabilizacija količine potrošene tekućine (režim pića). Tijekom dana trebate piti najviše pola litara tekućine. Prekomjerna količina dovodi do edema i povećava krvni tlak.

Način kuhanja

Postoji samo dva načina kuhanja: kipuće se u kipućoj vodi i pare. Na sličan način nakon moždanog udara kod kuće sva hrana je pripremljena. Tako se hranjive tvari spremaju, dok se kuhana jela lakše probavljaju.

Prehrana nakon moždanog udara daje se velika pažnja. Odabrana je uravnotežena dijeta.

Gotovo je nemoguće napraviti pravi izbornik. Stoga je potrebno savjetovanje dijetetičara. U ekstremnim slučajevima, dopušteno je upućivati ​​na standardni popis korisnih i štetnih proizvoda.

Samo promatrajući pravila zdrave prehrane, pacijent može računati na brzu oporavak i sprečavanje ponovnog pojavljivanja bolesti.

Prehrana pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara

Ishemijski moždani udar je teško patološko stanje, koje karakterizira smrt dijela moždanog tkiva na pozadini oštrog i naglašenog cirkulacijskog poremećaja u njima. Prehrana nakon moždanog udara uključuje prehrambene preporuke koje su neophodne za bolji povrat funkcija struktura središnjeg živčanog sustava nakon bolesti.

Što je ishemijski moždani udar?

Termin ishemijski moždani udar definira ozbiljno patološko stanje, koje se odnosi na vaskularnu katastrofu. Bit bolesti leži u oštroj i izraženoj pothranjenosti dijela tkiva mozga, što se obično javlja u pozadini arterije začepljene s trombom. Budući da su stanice živčanog sustava vrlo osjetljive na kisik i energiju gladovanja, ubijene su u slučaju pothranjenosti.

Akutna pothranjenost moždanog tkiva je polietiološki patološki proces. To znači da je njegov razvoj rezultat velikog broja uzročnih čimbenika:

  • Arterijska vaskularna ateroskleroza je taloženje kolesterola u zidovima arterija s formiranjem aterosklerotskog plaka koji sužava žilu žila.
  • Hipertenzija - produženo povećanje razine sistemskog arterijskog tlaka. Najveća opasnost u vezi s ishemijskim ili hemoragičnim moždanim udarom je hipertenzivna kriza u kojoj se krvni pritisak oštro povećava do vrlo velikih brojeva.
  • Dijabetes melitus je metabolički poremećaj s povećanjem koncentracije glukoze u krvi u kojem je poremećeno funkcionalno stanje žila.
  • Poremećaji zgrušavanja krvi s povećanim rizikom intravaskularnih krvnih ugrušaka (tromboza).
  • Upalna patologija vene s intravaskularnom trombozom. Obično utječe na vene donjih ekstremiteta. Nakon stvaranja krvnog ugruška, razgrađuje, cirkulira u krvi (tromboembolizam) i začepljuje arterijska žila.
  • Pretilost - povećanje tjelesne mase osobe značajno povećava rizik od kardiovaskularne katastrofe u obliku infarkta miokarda ili cerebralnog moždanog udara.
  • Štetne navike - nikotin i alkohol su vaskularni toksini i dovode do poremećaja arterija.

Uzroci faktora koji povećavaju rizik od hemoragijskog moždanog udara uzimaju se u obzir za prevenciju bolesti.

Načela terapije

Neurociti (stanice živčanog sustava) koji su umrli uslijed oštrih poremećaja u opskrbi krvi nisu obnovljeni. U prvim danima nakon moždanog moždanog moždanog udara, kompleksni tretman propisuje neurolog, uključuje nekoliko područja terapijskih mjera:

  • Poboljšanje energetskog metabolizma neurocita koji još nisu umrli.
  • Maksimalni oporavak krvnog tkiva.
  • Utjecaj na uzročni faktor koji je doveo do smanjene cirkulacije krvi u mozgu.
  • Rehabilitacijske aktivnosti usmjerene ka maksimalnom mogućem oporavku tijela. U isto vrijeme, funkcija mrtvih neurocita preuzima susjedne regije mozga.
  • Sprječavanje sekundarnog ishemijskog moždanog udara.

Mjere rehabilitacije i profilaksa, uz propisivanje odgovarajućih lijekova, nužno uključuju prehrambene preporuke nakon ishemičnog moždanog udara, općih prehrambenih principa te dopuštene i zabranjene hrane.

Važno je! Danas je učestalost moždanog udara i dalje visoka. Jedan od čimbenika koji povećava rizik od kardiovaskularne nesreće je nepravilna prehrana.

Opća načela pravilne prehrane

Vrlo važan događaj nakon moždanog udara je obvezna primjena prehrambenih preporuka. Racionalna i pravilna prehrana omogućava ubrzanje procesa funkcionalne obnove mozga, kao i sprečavanje ponovnog poremećaja cirkulacije krvi u tkivima organa. To uključuje nekoliko osnovnih općih načela:

  • Ograničavanje potrošnje životinjskih masti, kao i masnog mesa (svinjetina), jer doprinose daljnjem taloženju kolesterola u zidovima arterijskih žila.
  • Smanjenje količine soli u hrani - sol je jedan od faktora koji dovode do povećanja razine sistemskog arterijskog tlaka.
  • Obogaćivanje prehrane prirodnim vitaminima i vlaknima - celulozom u debelom crijevu djelomično se digesti enzimskim sustavima normalnih mikroflora bakterija uz formiranje vitamina topivih u vodi iz skupine B. Njihov je unos neophodan za normalizaciju funkcionalnog stanja neurocita.
  • Ograničavanje unosa lako probavljivih ugljikohidrata u tijelu, jer izazivaju povećanje razine glukoze i pogoršanje funkcionalnog stanja arterija. Kod popratnog diabetes mellitusa nužno se provodi periodično praćenje razine glukoze, a propisano je propisno liječenje.
  • Pravilno kuhanje - ne preporučuje se uporaba pržene hrane, poželjno je kuhati ili isparavati sva jela, dopušteno je periodično prženje.
  • Organizacija obroka - preporuča se povećati broj obroka do 5 puta dnevno, no važno je smanjiti količinu hrane koja se uzima odmah (česti, podijeljeni obroci u malim obrocima).
  • Posljednji obrok (večera) mora biti najmanje 3 sata prije namirenja.
  • Važno je pratiti količinu tekućine tijekom dana koja ulazi u tijelo s vodom, pićem i nekim jelima. Preporučeni volumen ne smije biti veći od 1,5 litara. Ako volumen tekućine prelazi preporučene vrijednosti, povećava se rizik od arterijske hipertenzije (povećanje sistemskog arterijskog tlaka).

Sve prehrambene preporuke su relevantne bez obzira na količinu tkiva uključenih u patološki proces, kao i prirodu kršenja njihove prehrane. Oni su jednako važni za mikrostroke, oštećenje mozga mozga, a također ne gube važnost kod hemoragijskih oštećenja (oštećenja tkiva i struktura središnjeg živčanog sustava izazvana hemoragijom).

Kakvu hranu mogu jesti?

Popis proizvoda koji se preporučuju za pravilnu ishranu nakon odgođenog ishemijskog moždanog udara uključuje:

  • Mala masnoća - riba, bakalar, tuna, slatkovodna riba (konzervirani riblji proizvodi nisu dopušteni).
  • Niska masnoća mesa - zec, piletina, govedina. Prehrambena jela se preporučuju za parenje ili kuhanje.
  • Jaja - možete jesti pileća jaja u kuhanom obliku, ne više od 1 komad dnevno.
  • Mliječni proizvodi - sirovi sir, sir, jogurt, kefir. Dopušteno je prihvatiti maslac, ali ne više od 20 g po danu.
  • Povrće - moždani udar dopušteno je koristiti sve povrće u kuhanom ili pečenom obliku. Potrošnja krumpira preporučuje se ograničena, jer je izvor značajne količine ugljikohidrata (krumpirov škrob se pretvara u glukozu u procesu digestije).
  • Voće - preporučuje se uzimanje voća koje rastu na području gdje osoba živi nakon moždanog udara. To uključuje jabuke, kruške, marelice, šljive. U nedostatku alergije, agrumi se mogu uzimati. Suho voće (grožđice, suhe marelice) vrlo su korisne, jer sadrže značajnu količinu kalijevih iona potrebnih za poboljšanje funkcionalnog stanja živčanih stanica.
  • Žitarice, koje su izvor vlakana - riža, proso, heljde, pšenice ili ječma.
  • Pekarski proizvodi - za osobu koja je pretrpjela moždani udar, korisno je koristiti kruh od integralnog brašna. Sadrži značajnu količinu vlakana i vitamina iz skupine B.
  • Piće - dopušteno je uzimanje kompotata od voća, sušenog voća (uzvar), mineralne vode, gaziranih sokova, nezaselenih voćnih sokova.

Zbog prilično širokog popisa dopuštenih namirnica, izbornik nakon bolesti može sadržavati prilično veliki broj različitih jela.

Dijeta zadržava svoju važnost u hemoragičnom moždanom udaru.

Proizvodi koji se ne mogu konzumirati

Nakon moždanog udara, važno je ukloniti unos određenih proizvoda koji značajno smanjuju proces vraćanja funkcionalnog stanja neurocita, kao i povećanje rizika od rekurentnog moždanog udara. To uključuje:

  • Masno meso i riba - svinjetina, pržena riba, konzervirana hrana.
  • Kobasica, dimljeni meso, marinade.
  • Pečeni krumpir i čips isključeni su iz povrća.
  • Mliječni proizvodi - masno vrhnje, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i ostale vrste masnih masnoća, kremasti sladoled, vrhnje.
  • Ne preporuča se koristiti kašu od goveđeg mesa.
  • Voće - od voća zabranjeno je korištenje grožđa.
  • Pecetni proizvodi u obliku keksa, kolača, peciva, muffinsa, kolačića (dopušteni su kolačići s galetnom).
  • Cedarij - slastice, čokolada, kolači.
  • Piće - isključeni su jaki crni čaj, slatki napitci, gazirana voda. Ne možete piti kavu, što povećava krvni tlak i nepovoljno utječe na rad srca. Unos alkohola je zabranjen.

Važno je! Ograničavanje pristupa zabranjenim proizvodima bit će korisno za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti, bez obzira na dob i spol.

Preporuča se pravilna prehrana kombinirati s dovoljnom fizičkom aktivnošću koja može uključivati ​​hodanje na svježem zraku. Prehrambena prehrana za kućne liječnike propisuje liječnik, preporuke uključuju obvezno praćenje energetske vrijednosti hrane. Mora se kuhati ili kuhati. Frakcijski unos hrane dozvoljen je više od 5 puta dnevno.

Rehabilitacija bolesnika nakon moždanog udara s prehrambenim preporukama obično se provodi kod kuće. Učinkovitost intervencija u potpunosti ovisi o discipliniranoj provedbi medicinskih preporuka i recepata.

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: načela, približan izbornik tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada se opskrba krvlju s određenim dijelom mozga poremeti. Nedostatak protoka krvi dovodi do gladovanja kisika mozga, zbog čega se neuroni koji se nalaze na području s oštećenim krvnim sadržajima oštećeni, a zatim umiru.

Ovisno o uzroku cirkulacijskog poremećaja, postoje dva oblika moždanog udara:

  • ishemijska - nastaje kada se javlja uslijed sužavanja posuda koje nose krv u mozak, ili njihove opstrukcije (blokade). Blokiranje krvnog ugruška, čestica masti, mjehurića zraka, neoplazmi tumora, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
  • hemoragičan - javlja se u slučaju puknuća cerebralne posude i oslobađanja krvi u tkivu mozga tijekom kojeg je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralne krvarenja može biti aneurizma ili kršenje integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i stalan pritisak na stijenku žile tijekom hipertenzije.

Pored glavnih razloga, postoje i čimbenici rizika koji su isti za oba oblika cerebralnog moždanog udara. To uključuje one koji ne mogu biti pogođeni (nasljedstvo, starost, kongenitalne defekte kardiovaskularnog sustava) i faktori koji se odnose na način života osobe. Jedan od glavnih čimbenika rizika jest prehrana.

Tablica 10 je namijenjena pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, uključujući proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i ojačavaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sjedilački način života i neracionalno prekomjerno hranjenje dovode do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje plovila i dovodi do razvoja trajne hipertenzije, tj. Stalnog visokog tlaka u plućima, a drugi - doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni izbornik za cerebralni moždani udar trebao bi biti dizajniran tako da smanjuje učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomaže vratiti izgubljene funkcije i spriječiti razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom i što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta tijekom različitih razdoblja rehabilitacije i kako će se dijeta razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

  1. Minimizirajte unos soli. Ako je moguće, trebali biste potpuno napustiti sol, ali njegova potrošnja je dopuštena do 5 g dnevno. Suvišna sol dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara. U tom smislu, sva salirana i ukiseljena hrana je zabranjena.
  2. Ograničite unos masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotične plakove iz krvnih žila i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama.
  3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: repice, soja, masline ili suncokret.
  4. Isključite ili barem ograničite na 50 grama dnevno unos šećera.
  5. U dnevni izbornik uključite veliku količinu vlakana koja povoljno utječe na probavu i pomaže smanjiti razinu šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekama, povrću i suhom voću.
  6. Potrošite najmanje dva puta tjedno plodovi mora. One sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, osobito omega-3. Te tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu ojačati zidove krvnih žila i smanjuju razinu kolesterola u krvi.
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente s post-moždanim udarom: Vitamin B6 (pronađen mrkve, sjemenke suncokreta, špinat, orasi, grašak, losos i haringa); folna kiselina (šparoge i brokula); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovite žitarice, banane, ribe).
Alkohol nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjeno.

Smetnje trebaju biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6, u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne bi trebala prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina pregovaraju se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti više od 1 litre tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara, mnoga su jela i hrana zabranjena. Ipak, popis proizvoda koji se može konzumirati, pa čak i preporučuje, dovoljno je velik da svaki dan pruži raznovrsni izbornik.

Dopušteno mršavo meso i ribu u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti kuhano bijelo jaje.

Od preporučene lopatice:

Pored crnog i cjelovitog kruha, dozvoljeni su krekeri i kršni keksi.

Preporučeni pire od krumpira, bočica, kolača povrća: bundeve, tikvice, patlidžana, rajčice, mrkve, krastavaca, kuhanog ili pečenog krumpira, bijelog kupusa, cvjetača i drugih vrsta kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, koromač.

Desert koji može biti uključen u dijetu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzervi, džem, marshmallows. Također je dopušteno žele, pudinge, marmelade, slatkiši sa zamjenskim šećerom, koji se obično koriste u šećernoj bolesti.

Pića su dopuštena kompotima, ukusnim voćnim napitcima, kvasom, žele, svježe stisnutim sokovima od voća i povrća, biljnim čajevima, slabim čajem i čajem s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, trebali biste potpuno napustiti sol, ali njegova potrošnja je dopuštena do 5 g dnevno. Suvišna sol dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara.

Liječnici preporučuju da povremeno upotrebljavaju sljedeće proizvode, to jest 1-2 puta tjedno:

  • mliječne juhe;
  • slatke žitarice;
  • marshmallow, jam, med;
  • govedina, janjetina;
  • haringa, lososa, tune i skuše;
  • prerađeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • pasta;
  • pirjan krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, riblju juhu, kao i na povrću.

Posljednji obrok mora biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

  • prženi i dimljeni meso;
  • svinjski;
  • koža ptice;
  • sve vrste kobasica (osobito masti);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogata juha;
  • kreme, kondenzirano mlijeko;
  • majoneze;
  • keksi, muffini;
  • griz;
  • prženi krumpir, čips;
  • mahunarke (grašak, grah, itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • repa;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled;
  • krema za kreme;
  • čokolada, glupost, karamela;
  • brza hrana

Jaka kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjeno. U kasnom razdoblju nakon operacije, s dopuštenjem liječnika, s vremena na vrijeme dopušteno je popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti izbornik za pacijenta koji boluje od moždanog udara? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon nastupa bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotične plakove iz krvnih žila i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im pružili potpunu i uravnotežena prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete upotrijebiti gotove obroke. Ta je dijeta namijenjena pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, uključujući proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i ojačavaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela tablice prehrane broj 10:

  • podijeljeni obroci - 5-6 obroka dnevno u malim obrocima;
  • unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteini - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Izbornik uzorka za tjedan

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća s bisernim ječmom, pire od goveđeg pilića s krumpirom od povrća i sušenog voća.
  • Snack: dekocija divlje ruže, banana.
  • Večera: kuhana riba, povrće s povrćem, za desert - puding sirnih vina s bobicama, biljni čaj bez šećera.
  • Kasnu večeru: čašu kefira.
  • Prvi doručak: riža kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim zelenilom, mali dio kuhane govedine s bočicom cvjetače, žele.
  • Sigurno: kompozicija od suhog voća.
  • Večera: skuhani sir s plodovima ili bobicama, skuhana riba s niskom masnoćom, svježa salata od povrća.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: zobeno brašno s mlijekom, kompot.
  • Drugi doručak: puding mrkve.
  • Ručak: juha od povrća s rižom, pileći odresci od pileća s povrtnim ukrasom, voćni sok.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: tijesto s malo masnoće s biljem, kuhana riba.
  • Kasna večera: kefir.
To bi trebao biti uključen u dnevni izbornik velike količine vlakana, blagotvoran učinak na probavu i doprinosi smanjenju razine šećera u krvi.

  • Prvo doručak: kaša na vodi, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pečeni plod.
  • Ručak: juha od povrća, mali komad goveđeg mesa s cvjetača i zelenim grahom, voćni jelo.
  • Ručak: komad sušenog voća s cimetom.
  • Večera: puding sa ricinusom, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, kašu od heljde s malim komadom maslaca, kompotom.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća, parni piletina, bočica od kuhano povrće, kompot.
  • Snack: dekocija divlje ruže, banana.
  • Večera: riblje mesne kuglice i cvjetača, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
  • Kasna večera: kefir ili mlijeko.
  • Prvi doručak: riža kaša s mlijekom, čaj s limunom.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća s bisernim ječmom, pire od goveđeg pilića s krumpirom od povrća i sušenog voća.
  • Snack: poljubac od voća.
  • Večera: gulaš od ribe, pečene tikvice za desert, taverni sir za desert, bez biljnog čaja bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: sir s grožđicama, slaba čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: rižin puding.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim biljem, pileća prsa bez kože s maslinovim povrćem, čašu žele.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: kuhana riba, ukrasi ukiseljenog povrća.
  • Kasna večera: čaša ryazhenke.

video

Nudimo za gledanje videozapisa na temu članka.

Pinterest